Analı kızlı nereden gelir? Anne ve kızla köfte – Malatya. Bu yemeğin adı hazırlanış biçiminden gelir. İçli köfteler anneler tarafından, küçük köfteler ise kızlar tarafından yapılır. Bu şekilde kızlara küçük yaştan itibaren köfte yapmaları öğretilir ve yemek pişirme becerileri geliştirilir. Analı kızlı yemeği nereye aittir? Kuzu ve anneli köfte veya sadece kuzu ve anneli köfte; Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarsus ve Adana gibi bölgelerde daha çok bilinen yerel bir yemektir. Bulgur ve kıymanın hamur kıvamına gelene kadar yoğrulmasıyla hazırlanan sulu bir yemektir. Daha sonra hamur açılır ve kıyma ile doldurulur. Analı kızlı malatya mı adana mı? Anne-Kız = MALATYA sofralarının…
Yorum Bırak